デジタル大辞泉プラス 「しおかつおうどん」の解説 しおかつおうどん 静岡県西伊豆地方で提供される郷土料理。当地の伝統的保存食であるしおかつお（塩鰹・潮鰹）をフレーク状にしたものを茹でたうどんにのせ、ネギ、胡麻、ノリなどの薬味を加え、だし醤油を絡めて食する。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
