シシトウガラシ（読み）ししとうがらし

日本大百科全書(ニッポニカ) 「シシトウガラシ」の意味・わかりやすい解説

トウガラシの1変種。ピーマンと同じ甘トウガラシの仲間で辛味はなく、野菜として用いられる。形は細長く果肉部は薄く、てんぷらや煮つけ、バター炒(いた)めなどによい。

［齋藤　浩］

[参照項目] | トウガラシ

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