しんたま

精選版 日本国語大辞典 「しんたま」の意味・読み・例文・類語

しんたま

  1. 〘 名詞 〙 牛肉の部位の一つ。腰の下部のうち、うちももより下位をいう。

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栄養・生化学辞典 「しんたま」の解説

しんたま

　ウシ部分肉の名称で，脚部にあたる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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