しんちょうき餅

デジタル大辞泉プラス「しんちょうき餅」の解説

津久見市など、大分県の南部に伝わる郷土菓子。蒸したサツマイモをつぶしたものに小麦粉、塩を混ぜてこね、丸く形を整えて蒸す。「しんちょき餅」ともいう。

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