スティックウオーター

栄養・生化学辞典「スティックウオーター」の解説

　魚粉を製造する過程で，蒸煮した魚体を搾って得られる液体から油を除いた水溶性の部分．可溶性の栄養分に富む．搾り粕と混合して乾燥して魚粉にする場合が多い．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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