スペイン風オムレツ（読み）スペインふうオムレツ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「スペイン風オムレツ」の解説

スペイン料理の一つ。じゃがいも・たまねぎ・トマト・ベーコンなどの具材を炒め、溶き卵に混ぜて、フライパンで丸く平らに焼いたもの。◇「トルティーヤ」「トルティージャ」ともいう。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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