スンドゥブチゲ（その他表記）(朝鮮)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

スンドゥブチゲ【(朝鮮)】

朝鮮料理の一つで、「スンドゥブ」という、押し固めずに作るおぼろ豆腐のようなやわらかい豆腐を辛いスープで煮込んだ鍋料理。仕上げに生卵を落とすのが一般的。⇒チゲ

出典　講談社