ずわい蟹(読み)ズワイガニ

デジタル大辞泉 「ずわい蟹」の意味・読み・例文・類語

ずわい‐がに【ずわい×蟹】

クモガニ科のカニ。甲は丸みを帯びた三角形表面突起がある。雄は甲幅約18センチ、歩脚を伸ばすと約1メートルになる。雌は小形で、セイコガニ・コウバクガニとよばれる。日本海に産し、冬が特に美味。えちぜんがに。まつばがに。 冬》「―茹でる灯靄もやの人だかり/其水」

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精選版 日本国語大辞典 「ずわい蟹」の意味・読み・例文・類語

ずわい‐がに【ずわい蟹】

  1. 〘 名詞 〙 クモガニ科の大形のカニ。島根県以北の日本海、およびベーリング海、北大西洋北部までに分布し、二〇〇メートルくらいの深さに集団で生活する。雄は甲長約一五センチメートルで、足を左右にのばすと七〇センチメートルぐらいになる。雌は雄の約二分の一。甲は丸みを帯びた三角形で、背面にいぼ状の突起がある。暗褐色または黄灰色。肉はとくに冬季に美味で、北陸地方の重要水産物。雌は、コウバクガニ、セイコガニとも呼ばれる。まつばがに。えちぜんがに。ずわい。《 季語・冬 》

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