ソラニジン

化学辞典 第2版

ソラニジン
ソラニジン
solanidine

(3β)-solanid-5-en-3-ol．C₂₇H₄₃NO(397.65)．ソラニジンTともいう．ステロイドアルカロイドの一つ．ナス科ジャガイモSolanum tuberosumの芽に含まれる配糖体ソラニンを加水分解すると，そのアグリコンとして，D-グルコース，D-ガラクトース，L-ラムノースとともに得られる．融点218～219 ℃．－29°(クロロホルム)．ジャガイモ塊茎のわずかな毒性成分で，異種交配すると量が増える．[CAS 80-78-4]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

ソラニジン

　C₂₇H₄₃NO (mw397.65)．

　ソラニンのアグリコン．

出典　朝倉書店