ソースエスパニョル（英語表記）〈フランス〉sauce espagnole

デジタル大辞泉「ソースエスパニョル」の意味・読み・例文・類語

小麦粉と脂を炒めたルーに、フォンドボーやトマトペーストを加えて煮込んだソース。ドミグラスソースのベースとなる。エスパニョルソース。→エスパニョル

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

年齢を問わず、多様なキャリア形成で活躍する働き方。企業には専門人材の育成支援やリスキリング(学び直し)の機会提供、女性活躍推進や従業員と役員の接点拡大などが求められる。人材の確保につながり、従業員を...