ソースエスパニョル（その他表記）〈フランス〉sauce espagnole

デジタル大辞泉「ソースエスパニョル」の意味・読み・例文・類語

小麦粉と脂を炒めたルーに、フォンドボーやトマトペーストを加えて煮込んだソース。ドミグラスソースのベースとなる。エスパニョルソース。→エスパニョル

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

東海沖から九州沖の海底に延びる溝状の地形(トラフ)沿いで、巨大地震発生の可能性が相対的に高まった場合に気象庁が発表する。2019年に運用が始まった。想定震源域でマグニチュード(M)6・8以上の地震が...