たけのこいも

デジタル大辞泉プラス「たけのこいも」の解説

九州地方で主に生産されるサトイモで、親芋を食する。肉質は粉質で煮くずれしにくい。名称は地上に頭を出した様子がたけのこに似ることから。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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