トマチジン

化学辞典 第2版

トマチジン
トマチジン
tomatidine

(3β,5α,22β,25S)-spirosolan-3-ol．C₂₇H₄₅NO₂(415.66)．ナス科トマト属Lycopersicumの乾燥葉に，約50％ 含まれる配糖体トマチンの加水分解から得られるステロイドアルカロイド．融点202～206 ℃．＋8°(クロロホルム)．エタノール，クロロホルム，ピリジンに可溶．トマチン(tomatine，C₅₀H₈₃NO₂₁，融点263～267 ℃，－19°(ピリジン))は，加水分解によってトマチジンとともにD-グルコース(2分子)，D-ガラクトース(1分子)，D-キシロース(1分子)を与える．[CAS 77-59-8]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

トマチジン

　C₂₇H₄₅NO₂ (mw415.66)．

　トマチンのアグリコン．

出典　朝倉書店