ドメイヌ・ソガ（読み）どめいぬ・そが

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

どめいぬ・そが【ドメイヌ・ソガ】

長野の日本酒。酒名は、「曽我農場」の意。ワインメーカーが技術向上などを目的に少量生産する純米酒。原料米は自社栽培の美山錦。仕込み水は志賀高原の伏流水。蔵元の「小布施酒造」は慶応3年(1867)創業。清酒造りで発祥し「高井鶴」などの銘柄をもっていた。所在地は上高井郡小布施町押羽。

出典　講談社