ニソワーズ（その他表記）niçoise(フランス)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「ニソワーズ」の解説

ニソワーズ【niçoise(フランス)】

フランス料理で、ニース地方のスタイルの料理に用いる言葉。トマト・オリーブ・アンチョビー・さやいんげんなどを用いる料理が多い。代表的なものとして「サラド・ニソワーズ（salade niçoise、ニース風サラダ」などがある。◇「ニースの」という意。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

今日のキーワード

初恋

生まれて初めての恋。[補説]書名別項。→初恋[類語]恋・恋愛・愛恋あいれん・愛・恋情れんじょう・恋慕れんぼ・思慕しぼ・眷恋けんれん・色恋いろこい・慕情ぼじょう・恋心・狂恋・悲恋・片恋・片思い・岡惚れ・...

初恋の用語解説を読む