ニ塚からしな

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ニ塚からしな

石川県金沢市で生産される葉物野菜。ワサビに似た辛みと香味がある。来歴不明だが大正期には栽培されていたとされる。栽培は一度下火になったが、1998年から伝統野菜として栽培を復活。金沢市農産物ブランド協会により「加賀野菜」に認定されている。

出典　小学館