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ねばりっこ

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デジタル大辞泉プラスの解説

ねばりっこ

鳥取県で生産されるナガイモ。形状は一般のナガイモより短く太く、肉は緻密で白く、粘り気が強い。鳥取県園芸試験場が、県在来のナガイモと「いちょういも」との交配により育成した品種で、2003年に品種登録。ととろに最適。

出典|小学館
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