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はぼまい昆布しょうゆ

事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

はぼまい昆布しょうゆ[調味料]
はぼまいこんぶしょうゆ

北海道地方、北海道の地域ブランド。
歯舞産の昆布を原材料とする昆布だしを含有するしょうゆ。根室半島歯舞産の天然一等昆布をゆっくりと水出しし、その一番だしだけを使用してつくられる。昆布の旨みが凝縮された一品。2007(平成19)年4月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5040944号。地域団体商標の権利者は、歯舞漁業協同組合。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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