バタービーター（その他表記）butter beater

食器・調理器具がわかる辞典 「バタービーター」の解説

バタービーター【butter beater】

洋菓子を作るときなどにバターをつぶしてなめらかにしたり、攪拌(かくはん)したりするへら状の調理器具。フライ返しに似るが、へらの部分がやや細長い扇形や三角形のもの。フライ返しとして用いることも多い。ステンレス製やナイロン製が多い。◇「ビーター」は「攪拌器」の意。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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