フライ返し（読み）フライガエシ

関連語 名詞

精選版 日本国語大辞典 「フライ返し」の意味・読み・例文・類語

フライ‐がえし‥がへし【フライ返】

  1. 〘 名詞 〙 フライパンや鉄板などで調理する際に、焼けたものをひっくり返すために用いる道具。

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

食器・調理器具がわかる辞典 「フライ返し」の解説

フライがえし【フライ返し】

炒めたり焼いたりするときに、材料を返すために用いるへら状の調理器具。ステンレス製やナイロン製、シリコンでコーティングしたものなどがある。◇「ターナー」ともいう。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

今日のキーワード

重陽

菊の節供，九月節供，重九 (ちょうく) ともいう。五節供の一つ。旧暦9月9日の節供で，奈良時代より，宮中では天皇が紫宸殿に出御し，群臣に宴を賜わり詩歌文章をつくらせる菊花の宴が行われ，年中行事となった...

重陽の用語解説を読む