フライ返し（読み）フライガエシ

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精選版 日本国語大辞典 「フライ返し」の意味・読み・例文・類語

フライ‐がえし‥がへし【フライ返】

  1. 〘 名詞 〙 フライパンや鉄板などで調理する際に、焼けたものをひっくり返すために用いる道具。

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食器・調理器具がわかる辞典 「フライ返し」の解説

フライがえし【フライ返し】

炒めたり焼いたりするときに、材料を返すために用いるへら状の調理器具。ステンレス製やナイロン製、シリコンでコーティングしたものなどがある。◇「ターナー」ともいう。

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