バラモン参（読み）バラモンジン

デジタル大辞泉

バラモン‐じん【バラモン^▽参】

キク科の二年草。南ヨーロッパの原産で、夏に紫色の花をつける。根はゴボウに似て、白い乳液を含む。牡蠣かきに似た香りがあり、食用とする。西洋ごぼう。むぎなでしこ。サルシフィー。オイスタープラント。

出典　小学館