日本大百科全書(ニッポニカ) 「ヒドロキシケトン」の意味・わかりやすい解説 ヒドロキシケトンひどろきしけとんhydroxyketone 同一分子内にヒドロキシ基-OHとケトンのカルボニル基Oをもつ化合物の総称。[編集部][参照項目] | ケトール 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
化学辞典 第2版 「ヒドロキシケトン」の解説 ヒドロキシケトンヒドロキシケトンhydroxyketone ケトアルコールともいう.分子中にヒドロキシ基をもつケトンの総称.もっとも簡単な例は,アセトールCH3COCH2OHで,このようなα-ヒドロキシケトン類はアシロインとよばれる.フルクトースのようなケトースはポリヒドロキシケトンである.β-ヒドロキシケトンはアルドール縮合によって得られる. 出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報