ヒナイドリ（読み）ひないどり

日本大百科全書(ニッポニカ)

ヒナイドリ
ひないどり / 比内鶏

鳥綱キジ目キジ科の鳥。ニワトリの1品種。秋田県大館(おおだて)地方のジドリとシャモとの交雑によって作出されたといわれ、その名は同地方の古名に由来する。肉味がよく秋田地方の名物きりたんぽのだしに用いて賞味される。羽色は赤笹(ざさ)と黄笹で、冠は三枚冠である。1942年（昭和17）に国の天然記念物に指定された。

［西田隆雄］

[参照項目] | ニワトリ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)