肉味（読み）にくみ

精選版 日本国語大辞典

にく‐み【肉味】

1. 〘 名詞 〙 肉の味わい。肉食の味。また、味のよい肉。肉。
   1. [初出の実例]「紙の如くに推しひらめたる罪人を、鉄の串にさしつらぬき、炎の上に是を立てて、打返し打返し炮(あぶ)る事、只庖人の肉味(ニクミ)を調ずるに異ならず」(出典：太平記（１４Ｃ後）二〇)
   2. [その他の文献]〔論語‐述而〕

出典　精選版 日本国語大辞典