デジタル大辞泉プラス 「ヒージャー汁」の解説 ヒージャー汁 沖縄県の郷土料理。ヤギ肉を泡盛と水で煮込んだ汁物。臭い消しにヨモギとショウガを添え、塩で味付けして食する。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報