フェットチーネ（英語表記）fettuccine(イタリア)

デジタル大辞泉「フェットチーネ」の意味・読み・例文・類語

《「フェトチーネ」とも》イタリアのパスタの一。平たいひも革状のめん。スパゲッティと同様にゆでたものをソースで食べる。

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タリアテッレと同様のパスタ。主にイタリア中部・南部での名称。◇「細いリボン」という意。

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