フラッシュ蒸留

栄養・生化学辞典「フラッシュ蒸留」の解説

　平衡フラッシュ蒸留ともいう．原液の一部を減圧下で蒸発させ，気相と液相を平衡にさせてから気体と液体を分離する方法をいう．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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