フリッタータ（その他表記）〈イタリア〉frittata

デジタル大辞泉「フリッタータ」の意味・読み・例文・類語

イタリアの卵料理の一。炒めた野菜・肉・魚介などの具材に、生クリームや牛乳・チーズなどを混ぜた塩味の卵液をあわせ、厚めに焼き上げたもの。イタリアンオムレツ。

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