フレンチブランデー(読み)フレンチブランデー(その他表記)French brandy

飲み物がわかる辞典 「フレンチブランデー」の解説

フレンチブランデー【French brandy】


フランス産のブランデー総称コニャックアルマニャックを代表とするぶどうからつくるもののほかりんごからつくるカルバドス、さくらんぼからつくるキルシュワッサーなどがある。また、ぶどうからつくるもののうち、コニャック、アルマニャック以外の一般のブランデーをいう呼称としても用いる。

出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報

世界大百科事典(旧版)内のフレンチブランデーの言及

【ブランデー】より

… ブランデーはたいていのブドウ酒産出国でつくられているが,その中で最も高い評価を受けているのはフランスのコニャックで,アルマニャックがこれに次ぐ。これらは特定の産出地域で一定の規格を満たした製品のみに使用が許された呼称で,他のフランス産ブランデーはフレンチブランデーと呼称している。フランス以外のものでは,ドイツのアスバッハ,イタリアのストック,スペインのファンダドール,ギリシアのメタクサなどが日本でもよく知られた銘柄である。…

※「フレンチブランデー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

ユーラシア大陸、北アメリカ大陸北部に広く分布し、日本では北海道にエゾヒグマが生息する。成獣は体長2メートル以上、体重300キロにもなり、日本最大の陸生動物として知られる。雑食性で草や木の実、サケ、シ...

ヒグマの用語解説を読む