ぶりのヘラ寿司

デジタル大辞泉プラス「ぶりのヘラ寿司」の解説

高知県幡多郡大月町の沿岸地域に伝わる郷土料理。ブリを三枚におろし、適当な大きさに切って酢・塩・酒・みりんなどを混ぜたタレに漬けこんでから握り鮨にしたもの。三枚におろしたブリに切れ目を入れて、折り込むように酢飯を詰める作り方もある。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

年齢を問わず、多様なキャリア形成で活躍する働き方。企業には専門人材の育成支援やリスキリング(学び直し)の機会提供、女性活躍推進や従業員と役員の接点拡大などが求められる。人材の確保につながり、従業員を...