デジタル大辞泉プラス 「ヘタ紫なす」の解説 ヘタ紫なす 石川県金沢市で生産されるナス。短卵形の小ナスで、へたの下の部分まで紫色に着色する。皮はうすく、果肉はやわらかで、煮物、漬物などにして食する。金沢市農産物ブランド協会により「加賀野菜」に認定されている。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
