ペオニンクロリド

化学辞典 第2版

ペオニンクロリド
ペオニンクロリド
peonin chloride

peonidin-3,5-bis(β-D-glucopyranoside)．C₂₈H₃₃ClO₁₆(661.00)．アントシアニンの一つ．シャクヤクPaeonia albiflora Pall.の淡紫紅色の花弁に含まれる．赤紫色の針状晶．分解点165～167 ℃．冷水に可溶，エタノールに微溶，アセトンに不溶．ボタンP.moutanやハマナスRose ragosaの赤色花では，シアニジン配糖体と共存している．[CAS 132-37-6]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」