ホエー蛋白質(読み)ホエータンパクシツ

デジタル大辞泉 「ホエー蛋白質」の意味・読み・例文・類語

ホエー‐たんぱくしつ【ホエー×蛋白質】

《「ホエイ蛋白質」とも》チーズ製造の副産物であるホエー乳清)から単離されるたんぱく質混合物ラクトアルブミンラクトグロブリンなどが含まれ、サプリメントに利用される。ホエープロテイン。乳清たんぱく質。

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