ポテトパンケーキ（その他表記）potato pancake

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ポテトパンケーキ【potato pancake】

すりおろしたじゃがいもとたまねぎに小麦粉・卵・塩・こしょうなどを混ぜ合わせ、フライパンで平らに焼いたもの。ドイツや東欧でよく作られ、りんごジャム・サワークリームなどをつけて食べる。ケチャップをかけたりチーズを混ぜて焼いたりするものもある。

出典　講談社