マルトデキストリン（その他表記）maltodextrin

デジタル大辞泉「マルトデキストリン」の意味・読み・例文・類語

でんぷんを加水分解したもの。精製し乾燥したものは白色の粉末。消化吸収がよく、エネルギー補給などに利用される。

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