日本大百科全書(ニッポニカ) 「ミントリーブス」の意味・わかりやすい解説
ミントリーブス
みんとりーぶす
mint leaves
ハッカの葉。甘いさわやかな風味のスペアミントと、辛い感じで透明な清涼感をもつペパーミントの2種がある。いずれも夏の飲み物、カクテルやデザートによくあい、臭みの強い肉や内臓料理に添えると効果的である。
［齋藤 浩］
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出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
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