メンヘーデン油(読み)メンヘーデンゆ(その他表記)menhaden oil

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「メンヘーデン油」の意味・わかりやすい解説

メンヘーデン油
メンヘーデンゆ
menhaden oil

メンヘーデン Brevoortia tyrannusというニシン科の魚から得られる魚油パルミチン酸主成分とした油で,鹸化価 189~193,ヨウ素価 148~160。硬化油石鹸原料,製革用油,焼入油などとして用いられる。

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