やまなし白鳳

デジタル大辞泉プラス「やまなし白鳳」の解説

モモの品種のひとつ。「白鳳」の偶発実生から育成された早生品種。中～大型で、果皮の色づきはよく、果汁が多い。1981年に品種登録。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...