ユッケジャン（その他表記）(朝鮮)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「ユッケジャン」の解説

朝鮮料理の一つ。牛肉の細切りとねぎ・豆もやしなどの野菜が入り、とうがらしなどで味つけした辛いスープ。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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