ユリカ法（読み）ユリカホウ

化学辞典第2版「ユリカ法」の解説

1970年代に日本で開発された重質油の熱分解法の一種．半回分式の反応形式で，減圧残油などの重質油を高温スチームにより熱分解して，ガス，ナフサ，軽油，およびコークスを製造する方法．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典第2版について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...