ラングドシャ（その他表記）〈フランス〉langue de chat

デジタル大辞泉

ラング‐ド‐シャ（〈フランス〉langue de chat）

小麦粉に卵白・バター・砂糖などを加えて焼いた、軽い歯ごたえの薄いクッキー。名称は「猫の舌」の意で、もともとは舌のような形に焼いたことから。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ラング・ド・シャ【langue-de-chat(フランス)】

洋菓子の一種。練ったバター・砂糖・小麦粉・卵で生地を作り、平らな細長い楕円形にしてオーブンで焼いたクッキー。◇「猫の舌」という意。

出典　講談社