レッド焼きそば

デジタル大辞泉プラス「レッド焼きそば」の解説

新潟県妙高市の赤倉温泉のご当地グルメ。地元産の米粉とパプリカやトマトなどを使い、真っ赤にした麺を使った焼きそば。具体的なレシピは提供する店舗により異なり、つけ麺風、エスニック風などの変わり焼きそばもある。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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