ローズベンガル

栄養・生化学辞典 「ローズベンガル」の解説

ローズベンガル

 食用赤色105号という.キサンテン系の色素食品化粧品などの色素として用いられたが,現在は使用が減少している.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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