わけぎあえ

デジタル大辞泉プラス「わけぎあえ」の解説

香川県の郷土料理。ワケギ、タコ（またはマテ貝などの貝類）を白味噌ベースの辛子酢味噌で和えたもの。家庭により油揚げ、ちりめんじゃこなどを加える。

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