わけぎのぐるぐる

デジタル大辞泉プラス「わけぎのぐるぐる」の解説

香川県小豆島の豊島に伝わる郷土料理。切らずに茹でたワケギをぐるぐると巻いて一口大にしたものとタコを白味噌ベースの辛子酢味噌で和えたもの。“よいことが長続きするように”という意味をこめた祝い膳の料理。

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