アヒージョ(英語表記)〈スペイン〉ajillo

デジタル大辞泉 「アヒージョ」の意味・読み・例文・類語

アヒージョ(〈スペイン〉ajillo)

スペイン料理タパスの一。ニンニクを入れたオリーブ油魚介野菜などの具材を加えて煮込んだ小皿料理。具材を味わうほか、油にバゲットをひたして食べることが多い。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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