デジタル大辞泉
「バゲット」の意味・読み・例文・類語
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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バゲット
- 〘 名詞 〙 ( [フランス語] baguette ) 棒状の堅焼きフランスパン。
- [初出の実例]「彼はミルク入りコーヒーからバゲット・パン、フランスの匂いのするものはことごとく拒む癖がある」(出典:輝ける闇(1968)〈開高健〉)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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バゲット【baguette(フランス)】
フランスパンの一種で代表的なもの。細長い棒状で、長さは55~75cm程度のものが多い。⇒フランスパン
出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
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世界大百科事典(旧版)内のバゲットの言及
【パン】より
… 発酵パンはそこに使用される穀粉によって,小麦パン(白パン)とライ麦パン(黒パン),および両者の粉を混ぜた混合パンに分けうる。フランスのバゲット,ドイツ圏のゼンメル,米英の食パンといったものが,白パンの代表的なものである。黒パンはドイツのロッゲンブロートやプンパーニッケル,混合パンには百姓パンと呼ばれるバウエルブロートやミッシュブロートなどがある。…
※「バゲット」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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