アピオス（読み）あぴおす

デジタル大辞泉

アピオス（apios）

マメ科の蔓性つるせいの多年草。北アメリカ原産。数珠のように連なってできる塊根を食用とする。アメリカホドイモ。

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

アピオス
あぴおす
[学] Apios

マメ科（APG分類：マメ科）の1属名。北アメリカおよび東アジア、ヒマラヤ地方、インドに6種と日本に1種（ホドイモ）分布する。園芸上はアメリカホドイモをさす。食用になる。

［平城好明　2019年10月18日］

[参照項目] | アメリカホドイモ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)