イソ吉草酸エチル

栄養・生化学辞典の解説

イソ吉草酸エチル

 C7H14O2 (mw130.19).(CH3)2CHCH2COOCH2CH3.香料として使われる食品添加物.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

今日のキーワード

ミュージックの日

3月19日。1991年、日本音楽家ユニオンが制定。音楽家・ミュージシャンの現状の理解を求め、改善に向けてのPRイベントを行う。日付は「319(ミュージック)」の語呂合わせから。...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android