エイ類（読み）エイるい（英語表記）rays

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

板鰓亜綱（→板鰓類）のノコギリエイ目 Pristiformes，シビレエイ目 Torpediniformes，エイ目 Rajiformes，トビエイ目 Myliobatiformesの魚の総称。体は縦扁し，多くは菱形。尾部は長い。鰓孔（通常 5対）はすべて腹面にある。ほとんどの種が海産。肉はかまぼこの原料として用いられる。毒棘（→毒腺）をもつもの（→アカエイ），発電器官をもつもの（→シビレエイ）などもいる。

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