デジタル大辞泉 「エリスリトール」の意味・読み・例文・類語 エリスリトール（erythritol） 甘味料の一種。ぶどう糖を原料に酵母の発酵によって製造される。低エネルギーで虫歯になりにくい甘味料として加工食品に利用。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
